ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ - LITERATURE | Κέντρο Απογραφής της Πανίδας της Ελλάδας

Authors	Year	Title
Βένου, Β., Αλέξη, Μ., Αποστολόπουλο, Ι., Καστρίτση-Καθαρίου, Ι., Φουντουλάκη, Ε., Χατζηευσταθίου, Μ.	2003	Επίδραση της εξώθησης πρώτων υλών και πλήρων μιγμάτων τροφών στην πεπτικότητα των θρεπτικών συστατικών τους από την τσιπούρα Sparus aurata L.
Βένου, Β., Αλέξη, Μ., Φουντουλάκη, Ε., Νέγκας, Ι.	2000	Σύγκριση Φυτικών Πρώτων Υλών Επεξεργασμένων με Εξώθηση και Ακατέργαστων σαν Συστατικών Τροφών Τσιπούρας (Sparus aurata L.)
Γιαλαμάς, Ι., Κοτζαμάνης, Ι., Αλέξη, Μ.	2003	Επίδραση διαφορετικών συγκολλητικών ουσιών στην απώλεια βιταμίνης C στο νερό σε σιτηρέσια τσιπούρας-λαβρακίου που περιείχαν υποπροϊόντα φιλετοποίησης
Γρηγοράκης, Κ., Γιαλαμάς, Ι., Νικολοπούλου, Δ., Αλέξη, Μ.	2003	Συγκριτική Μελέτη Άγριας και Εκτρεφόμενης Τσιπούρας: Σύσταση Μυός, Αποθηκευτικό Λίπος και Μεταβολές κατά τη Συντήρηση στον Πάγο στις Βιταμίνες C και E και σε Χημικούς Δείκτες Αλοίωσης (TVBN, TBA)
Παπούτσογλου, Ε., Αλέξη, Μ.	1984	ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΗΣ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΕ ΤΕΧΝΗΤΑ ΣΙΤΗΡΕΣΙΑ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ
Φουντουλάκη, Ε., Παπουτσή, Ε., Νικολοπούλου, Δ., Αναστασοπούλου, Γ., Ρήγος, Γ., Κυριακάκος, Λ., Νέγκας, Ι., Αλέξη, Μ.	2003	Σύσταση Μυός Τσιπούρας - Λαβραακίου Εμπορεύσιμου Μεγέθους Προερχόμενων από Μονάδες Πάχυνσης του Ελλάδικου Χώρου