| Publication Type: | Conference Paper |
| Year of Publication: | 2003 |
| Authors: | Γρηγοράκης, Κ., Γιαλαμάς, Ι., Νικολοπούλου, Δ., Αλέξη, Μ. |
| Conference Name: | 7° Πανελλήνιο Συμπόσιο Ωκεανογραφίας & Αλιείας |
| Date Published: | 6-9 Μαΐου |
| Publisher: | Εθνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών |
| Conference Location: | Χερσόνησος, Κρήτη |
| Keywords: | bream, composition, cultured, gilt-head, gilt-head bream, gilthead, gilthead bream, ice, muscle, spoilage, storage, vitamin C, vitamin E, vitamins, wild, άγριος, αποθηκευτικός, απώλεια, βιταμίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, εκτρεφόμενος, Ιχθυοκαλλιέργεια, μυς, πάγος, σύσταση, Τσιπούρα, υδατοκαλλιέργεια |
Taxonomic name: